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Maravilhas do Mar

Moqueca de Camarão com Polvo e Leite de Coco

Olá, entusiastas da culinária! Hoje, embarcaremos juntos em uma jornada gastronômica irresistível com a Moqueca de Camarão com Polvo e Leite de Coco. Esta receita é uma celebração dos sabores do mar, combinando a suculência do camarão, a textura do polvo e a cremosidade do leite de coco. Vamos começar!

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Ingredientes:

  • 500g de camarão limpo
  • 300g de polvo cozido e cortado em pedaços
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 2 tomates maduros, picados
  • 200ml de leite de coco
  • 1 maço de coentro fresco, picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de dendê a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando os Ingredientes:

  • Certifique-se de ter todos os ingredientes lavados, picados e prontos para uso. Isso facilitará o processo de preparação.

2. Refogando a Base:

  • Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. Adicionando os Vegetais:

  • Acrescente o pimentão e os tomates à panela. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

4. Incorporando os Frutos do Mar:

  • Adicione os camarões e o polvo à mistura na panela. Mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

5. Leite de Coco e Aromas:

  • Despeje o leite de coco na panela, adicionando o azeite de dendê, o suco de limão e metade do coentro. Deixe a mistura cozinhando em fogo médio por cerca de 15 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam.

6. Ajustando o Tempero:

  • Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme seu paladar. Lembre-se, equilíbrio é a chave!

7. Finalizando com Frescor:

  • Antes de servir, polvilhe o restante do coentro sobre a moqueca. O frescor do coentro adicionará um toque vibrante à sua criação.

8. Servindo e Apreciando:

  • Sirva a Moqueca de Camarão com Polvo com arroz branco ou farofa. Aproveite cada garfada dessa experiência marinha inesquecível!
Moqueca de Camarão com Polvo e Leite de Coco

Espero que esta receita inspire você a explorar os sabores do mar na sua própria cozinha. Desfrute desta Moqueca de Camarão com Polvo e Leite de Coco, e deixe que os aromas transportem você para um cenário tropical à beira-mar. Bom apetite!

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